“专家提出公共场所餐饮行为十条建议”

本篇文章713字，读完约2分钟

科学技术日报记者刘垠

三天的春节假期倒计时已经延长，很多人迎来了双休日。 很多人担心上班上学后，在食堂、餐厅等公共场所吃饭时，该如何做好个人防护。

目前，基于对新型冠状病毒传播途径的认识，经相关专家多次讨论编辑，由上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院士史明智教授牵头的“食品安全与微生物”研究小组提出了公共场所饮食行为10条建议。

1 .在公共饮食场所吃饭时，人与人之间的距离保持在1米左右。 坐在同一排的隔板上，坐在对面的错位，不面对面吃饭。

2 .建议吃饭前后戴医用外科口罩或其他口罩。 吃饭的最后一刻摘下口罩，吃完饭马上戴上口罩。

.咳嗽、打喷嚏、流鼻涕时，用纸巾、手帕遮住，洗手。 嘴里的分泌物用纸巾包好，扔进了密闭型的垃圾箱。

4 .吃饭前后，反复咳嗽和打喷嚏后，请按照“六步法”洗手。 卫生间、洗手池配备充足的洗手液，保证水龙头等供水设施正常工作。

5 .在公共饮食场所，建议用肢体语言进行交流，饮食见面时不要说话。 见面时，建议用“你好”等语言代替打招呼，“用笑容点头示意”。

6 .使用分时吃饭，延长吃饭时间，结束后不吃饭。 提倡分餐食用，自觉采用公筷子、公匙、公勺。

7 .不让食用不成熟的动物产品，要慎重选择生食海产品等风险高的食品，拒绝食用野生动物。

8 .付款时建议减少现金支付。 可以采用手机、卡等支付方法。

9、饮食场所需要每天消毒，餐桌椅采用后需要消毒，餐具用品要严格按照规定消毒。 对食品的生产原料、设备、场所严格按照规定，加强清洗和消毒解决。

10 .决定国家或地方政府规定监测体温的地区或场所，各饮食者需要积极配合，在公共饮食场所进行体温检查。 体温不正常者隔离。