“水果催熟剂 会催孩子早熟吗？”

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长沙市高的女儿今年11岁，上个月来了日月经。 医生说，通常初潮年龄在12-14岁，女儿早熟。 高先生想了想，但真的没有给孩子吃过或用过有激素的东西。 孩子不太喜欢吃零食。 除了吃饭以外我只吃水果。 她看过信息说现在很多水果都使用催熟剂。 那么，高的女儿有可能在使用催熟药的水果中早期发育吗？

长沙市中心医院病理科副主任医师罗海军解释说，没有证据表明水果催熟剂与儿童早熟有任何关系。 催熟用的乙烯利是一种对人无害的气体，在气体燃烧中自然产生，苹果等水果成熟时也会自然释放。 有研究资料表明，用乙烯利催熟水果、蔬菜，只要做法得当，用量适中，都不会危害人体健康，目前只发现会影响瓜果蔬菜的质量、味道。 但是，吃水果应该尽量吃当季的水果。

确实，尽管现在孩子们的心理成熟时间越来越晚，但生理成熟时间越来越早。 罗海军表示，对于生理早熟的问题，可以从食物营养和环境污染两方面进行分解。 首先，动物性食品的增加会促进性成熟。 随着蛋白质和脂肪摄入量的增加，少年的生理成熟时间越来越早。 例如，现在在美国，四分之一以上的黑人女孩在9岁就表现出青春期开始的征兆，但在100年前，这样的事件从来没有过。 在我国，摄取动物性食品较多的少女，其性成熟时间比以植物性食品为主的少女早2年左右。 世界各国都有同样的法则。 多吃鱼蛋奶，性成熟时间会提前两三年。 即使这些产品中没有激素。

很多人相信一定是因为动物饲养中添加了雌激素。 但是，动物即使不吃任何性激素，其体内也绝对不含有性激素吗？ 女性体内自然产生雌激素，动物也一样，但动物的激素与植物激素不同，人类有生物活性。 因此，多吃动物性食品，本身会带来很多激素摄取量。 而且，体脂组织的增加，本身会促进雌激素的产生。 女性身体脂肪多的话，荷尔蒙水平上升的危险性也会增加。 现在儿童和青少年肥胖问题非常严重，这不是多吃水果的结果，而是动物性食品过多、运动过少、室外活动不足的结果。

另外，环境污染会带来动物雌性化的倾向。 许多环境污染物具有“环境雌激素”的特征，如汽车尾气和垃圾燃烧产生的气体等。 例如，在轻微污染严重的地方，男女出生比例容易不均衡，河里的鱼中雌性的比例异常增加。

通讯员高琳