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锄头之下，是酿酒人的勤奋和功夫。
早晨的太阳，为了晒干的粮食，正好赠送了利润的温度……。
走在“天桥”上的脚步，轻快而平静。
以前流传下来的技术，珍贵的是真材料，珍贵的是慢慢地工作。 一坛酒醅在50天至70天自然缓慢发酵成熟后，可以蒸后取酒。
陶坛后发酵是“下沙大麦烧”技术的一大特色，也是重要的技术。 选择陶土烧制的酒坛在微生物后期发酵中所起的神秘作用，是其他材质的发酵容器所无法达到的。
分工与合作的有机统一。
人与坛的完美融合。
清澈的池水，蓝砖白墙的现场，整齐的酒坛和勤奋工作的工人。 (文章中的图片由傅海敏拍摄)
标题：“图片信息：杭州非遗·下沙大麦烧酿制技艺”
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